Sa Raja Vermentino di Gallura 2020

Sa Raja is een vrij nieuwe wijnmakerij op het eiland Sardinië. Hun doel is om echte pure terroir wijn te maken, een wijn waarin je de invloeden van plek gelijk terug proeft. Ook willen zij wijn maken op een manier die goed is voor de natuur en omgeving. Ze minimaliseren dan ook de dingen die ervoor kunnen zorgen dat de puurheid verloren gaan zoals, gebruik van pesticide, filtratie, clarificatie en het toevoegen van sulfaat. ze grijpen allen in waar nodig is om een zo puur mogelijk representatie te maken van de omgeving waar de druiven vandaan komen.

De wijn wordt voor 100% gemaakt van Vermentino druiven. De druiven worden handmatig geoogst. Na de fermentatie van 15 dagen rijpen de wijnen nog voor 6 tot 8 maanden op de lie. 

Proefnotitie:

Stro geel met groene reflectie in het glas. Krachtige bedwelmende aroma's van wilde kruiden, mirte, vers fruit en bloemen. De smaak is fris, mineraal en doet denken aan de zee. Een lange aanhoudende afdronk.