Les Hauts de Castelmaure Corbières

Castelmaure is een klein dorpje in Corbières met ongeveer 150 inwoners, velen zijn lid van de lokale coöperatie die deze wijn produceert. Gezamenlijk bezitten ze 350 ha wijngaarden, verdeeld over 760 afzonderlijk beheerde percelen met wijnstokken tot 80 jaar oud. De druiven voor Les Hauts de Castelmaure worden met de hand geoogst en gevinifieerd met behulp van ultramoderne apparatuur. Syrah en Grenache en overgebracht naar één-, twee- en driejarige vaten om 10-12 maanden te rijpen.

Op dronk: nu tot 2025

Decanter: 95 punten

proefnotitie:

Rijp jammig fruit, kruidig, leer en soepele tannines. een lange zijdezachte afdronk.