Chanson Pommard 2013

De rode wijn Pommard, ja eigenlijk altijd een feest maar deze van Chanson is toch wel een opvallend glas. Met zijn eigen karakter, soepele tannine's en hele zachte smaak een Pommard om nooit meer te vergeten. Op de helling van het dorp Pommard, een van de bekendste wijngaarden groeien de Pinot Noir druiven voor deze Pommard in de regio Côte de Beaune. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een fermentatie van 2 weken, het bijzonderst is dat dit gebeurd met de hele trossen. Hierna perst men de wijn. De rijping op eiken hout duurt ongeveer tussen 15 en 18 maanden met een matig gebruik van nieuw eiken.